睡眠の質をサポートするGABAを含むじゃがいもを、チーズ・ツナと一緒にカリッと焼いた一品です。
調理時間 10分
235kcal / 1人前
材料
【２人前】
作り方
Step 01
じゃがいもをスライス切りし、さらに千切りにする。
- Point
- なるべく細く切ることで、火が通りやすくなります。スライサーを利用してもOKです。
Step 02
千切りにしたじゃがいもをボウルに入れ、ツナ缶、チーズミックスを加えて全体をバランスよく混ぜる。
Step 03
熱したフライパンに、②を入れる。
- Point
- オイル漬けのツナ缶を使用しているので、油なしで焼きます。よりカリっとした食感が好みの方は、油を使用してください。また、まとまりにくい場合は片栗粉を小さじ1加えるか、チーズの量を増やしてください。
Step 04
蓋をして中火で片面3分ほど焼く。
Step 05
じゃがいもに火が通り、焼き目がついたら、ひっくり返して3分ほど焼く。
Step 06
お好みでケチャップとイタリアンパセリを乗せる。
レシピ解説
朝食にぴったりレシピ
生活リズムを整えるために重要な朝食。良質な睡眠にも朝食が大切です。良質な睡眠をサポートする注目成分のGABAに加え、炭水化物、タンパク質など、体内時計の調整を助ける栄養がしっかり摂れるレシピです。
取り入れたい食材と成分
【じゃがいも】GABA
じゃがいもに多く含まれるGABAは、疲労回復や活力を与えると言われるアミノ酸の一種。神経の興奮を抑え、良質な睡眠を応援します。加えて、じゃがいもには炭水化物も豊富に含まれています。
【ツナ缶】トリプトファン
タンパク質が豊富なツナには、アミノ酸「トリプトファン」も多く含まれています。トリプトファンは、精神を安定させる作用のあるセロトニンを合成するのに必要なアミノ酸です。セロトニンからは、睡眠の質を向上させる働きのあるメラトニンが作られます。合成には時間がかかるため、朝食べるのがおすすめです。
【チーズ】
チーズに多く含まれるカルシウムには、ストレスからくる不眠を予防する働きがあります。チーズはタンパク質も豊富で、とても優秀な食材ですが、塩分量には注意しながら食べましょう。